CHILAYO ESTILO COLIMA Para este clima, prepara esta deliciosa receta. Ingredientes: 2 kilos de hueso de espinazo de cerdo 8 jitomates rojos 6 tomates verdes 1/2 cebolla chica 2 chiles guajillos chicos 4 dientes de ajos grandes 10 pimientas negras 3 piscas de comino Sal al gusto Preparación: Se cocen los jitomates, tomates y los guajillos, luego se licúan y se cuelan, los condimentos se muelen en el molcajete y se agrega todo a una olla donde se cocinarán con suficiente agua. Ya que está hirviend
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