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#14 Ceviche Ecuatoriano 🇪🇨✨️ Se utiliza el caldo de la cocción de los langostinos mezclado con abundante jugo de naranja ácida y limón. Esto le da una profundidad de sabor más suave y menos punzante. La incorporación de ketchup. Aunque para un purista suene inusual, estos ingredientes aportan una textura sedosa, un color vibrante y ese equilibrio entre lo dulce y lo salado que lo hace tan adictivo. La herramienta mas importante del cocinero es el cuchillo. Les presento mi coleccion exclusiva d