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Você já imaginou aprender com suas próprias mãos a preparar a massa mais delicada da culinária árabe? Hoje eu te mostro o início dessa arte: depois de misturar os ingredientes e formar uma massa lisa, deixo descansar por 10 a 15 minutos. Boleio em porções de 50 a 100g e, com delicadeza, aperto sobre o amido de milho até criar discos finíssimos. Essa é a tradicional massa filó, usada em doces como baklava, boaj, warbat… Cada camada carrega gerações de sabor e história. 💭 Me conta aqui nos coment
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