長崎マリオットホテル（長崎県長崎市、総支配人 大本茂）は、2026年１月16日(金)に開業２周年を迎えます。レストラン「HARBELLA」では、開業２周年を記念した特別コースをご提供いたします。厳選された長崎県産食材とシェフの技が織りなす一皿一皿が、記念すべきひとときを彩ります。 ここにしかないダイニングエクスペリエンスを心ゆくまでご堪能ください。 ランチメニュー Beau Ciel（ボーシエル） ...
～番組を追体験する「ワクワク感」と料理の「満足感」をお届け、12月31日（水）から順次発売～ 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 ...
人気チョコレート菓子「きのこの山」「たけのこの里」（ともに明治）と洋菓子「クラブハリエ」の山本隆夫シェフ、「シェ・シバタ」の柴田武シェフがコラボした、本格派の「きのこの山 ...
長崎の伝統野菜について学ぶ長崎市の小学生が、フレンチの巨匠から「味覚の授業」を受け、オリジナルフレンチを作りました。 【写真】長大附属小で三國シェフの「味覚の授業」 唐人菜 ...
子どもたちが学ぶのは、味覚と食の大切さです。 長崎市の小学校で、フランス料理の頂点を極めたシェフによる特別授業が行われました。 長崎大学教育学部附属小学校の6年生30人あまりが ...
奈良市の洋食店に片腕のシェフがいる。約20年前、病気で左腕を切断した。携わってくれた医師への感謝の思いを胸に、 厨房 （ ちゅうぼう ） に立つ。障害者の働きやすい環境を目指し ...
日本屈指のフランス料理シェフ・三國清三（みくに・きよみ）。20歳の若さでスイスの日本大使館の料理人に抜擢され、8年間のヨーロッパ修行から帰国後、ビストロで日本人としての ...
それでも1年目は、いつか社員にしてもらえる日を夢見て、頑張ることができた。誰よりも速く、誰よりもたくさん、誰よりもきれいに鍋を洗い続けた。村上シェフは、NHKの料理番組「きょう ...
10日のノーベル賞の晩さん会で坂口志文さんや北川進さんらが堪能したメニューには、メインに日本産コンブを使った料理も並んだ。メニューは晩さん会の開始まで秘密にされていた。
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