Le quinoa est de plus en plus apprécié, mais n'est pas forcément bien cuisiné. En salade ou dans des plats chauds, il est pourtant une bonne alternative au riz ou aux autres légumineuses. Découvrez ...

Donc, ici, on parle en volume et la règle est de faire correspondre 1 volume de quinoa pour 1,5 volume d’eau. Certaines marques préconisent 2 volumes mais 1,5 suffit pour un quinoa qui ne se gorge pas ...

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Ce superaliment fait parler de lui depuis un certain temps déjà, mais savons-nous précisément ce qu’il est? Le quinoa est une pseudo-céréale, c’est-à-dire qu’on le consomme comme une céréale, mais ...

Envie de changer des pâtes ? Quinoa, millet, sarrasin… ces céréales anciennes offrent une alternative savoureuse, cuisinées en guest star comme en garniture. On ne sait pas toujours comment les cuisin ...

Dans un poêlon à feu mi-fort avec l’huile et le beurre chauffés, saisir les jarret de chaque côté. Déposer dans un plat allant au four, ajouter le vin, la gousse d’ail, la carotte, l’oignon et le ...

Dans un grand saladier, réunissez le quinoa et les asperges refroidis, les tomates cerises, le concombre, la roquette et les ...

Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites suer les oignons émincés ; ajoutez l’ail haché. Saupoudrez de curry et de cumin puis ajoutez la sauce soja et les carottes. Versez 3 ½ verres d’eau et ...

Publié le 06/12/2010 à 09:17 Mélanie est entrée en cuisine par passion. CAP de cuisine en poche, elle fait ses armes dans de prestigieux restaurants à Paris, donne des cours de cuisine, crée des ...

En tant qu'adepte et experte du quinoa, Frédérique, rédactrice du blog "Le coin bio",rappelle que le quinoa n'est pas une céréale mais appartient à la famille des épinards. Elle souligne aussi les ...

Dans cette salade de quinoa qui fleure bon la mer, le crabe est agrémenté de mayonnaise, d’herbes fraîches et de citron. Préparation 15min Repos - Cuisson 20min L’astuce de Jane Coxwell : « le sirop d ...