La paella, aunque no es una elaboración excesivamente complicada, requiere que se respeten tanto los tiempos como las proporciones de los distintos ingredientes empleados en su preparación. Para que ...

Preparar paella es algo lleno de tradición y versatilidad, y si sigues estos consejos de chef profesional, mejorará ...

El caldo que da sabor a la paella debe generarse durante la cocción en agua, pero la cantidad exacta depende del fuego que ...

En el universo de la gastronomía popular, la paella es uno de los pilares fundamentales en nuestro país. Despierta tantas ...

La paella, icono indiscutible de la gastronomía española, es mucho más que un simple plato hecho a base de arroz. Con sus raíces profundamente arraigadas en la Comunidad Valenciana, ha conquistado ...

El primer paso para una buena paella es preparar el caldo de pescado, que será la base de sabor del plato. Para ello, en una olla grande, dora las verduras (cebolla, zanahoria, apio, tomate, y ajo) ...

Arroz: Se recomienda utilizar arroz bomba o arroz redondo, que absorbe bien los sabores sin romperse. Conejo y Pollo: La receta tradicional incluye estas carnes, que aportan un sabor característico a ...

La paella, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, es un símbolo de la tradición valenciana, que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un referente culinario ...

Un día cualquiera de 2011, Sergi Canet decidió dar un giro de 180 grados a su vida. Con 36 años, decidió mudarse de Alzira (Valencia) a Suiza para dedicarse a su pasión: cocinar paella. Después de 14 ...

DOS paellas fueron las finalistas de esta semana en el Qué cocino hoy. Perico mandó una de marisco y Mikel compartió con nosotros la suya de pescado. Las dos tuvieron varios votos, pero al final me ...

Aunque el restaurante Miguel y Juani ya ha ganado prestigiosos premios por sus arroces en el pasado, su reciente victoria en el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha reafirmado su ...