It's called colonne Pompeii, or giant fusilli, and it's no surprise it went viral on TikTok. This thick, twisted coil of noodle measures 9 to 12 inches long, and every groove and curve grips pasta ...

In Abruzzo, a Pianella, il Pastificio Rustichella celebra 100 anni di produzione ed è ambasciatore della tradizione pastaia artigianale in 70 Paesi. Oggi guidato dalla quarta generazione, unisce ...

I fusilli sono un formato di pasta tipico di Avellino, una pasta davvero eccezionale che si presta alla realizzazione di molte tipologie di ricette. Ma come si fanno i fusilli fatti in casa? Andiamo ...

Un aneddoto non troppo segreto racconta che nei primi anni Novanta, durante una cena importante alla Casa Bianca, furono richieste le orecchiette Rustichella d'Abruzzo. Quella che in America venne ...