Muchos evitan utilizarla en la cocina y otros muchos dependen de ella para la mayor parte de sus elaboraciones. Independientemente del bando al que pertenezcamos, la goma xantana es un ingrediente que ...

La goma xantana es un aditivo alimentario que ha ido ganando popularidad en los últimos años. También se la conoce como xantano, pero en las etiquetas de los productos alimentarios quizás aparezca con ...